关于芳香化合物的常识
来源：www.xingsida.com.cn 发布时间：2020年02月22日
芳香化合物是从植物胶中取得的具有芳香气味的物质，并以其芳香气味闻名于世?；衔锉匦刖弑噶礁鎏跫呕嵊蟹枷闫叮阂皇腔衔锉匦胧侨菀谆臃⒌?，那样的话气味才能传到鼻腔顶部的嗅觉神经，同时它必须是高度浓缩，能够与一个或多个嗅觉接受体互动。
在食物、酒、调味品、香料、芳香油以及精油中普遍存在的芳香化合物，例如，在成熟的水果和其他农作物中存在的多种生物化学物，在酒中，发酵物的副产品也有芳香化合物。危险的无气味物质也可以加入各种香气，比如天然气、氢气都可以加入香气从而作为警示，同时芳香化合物在香料产品中也扮演了重要的角色，在餐饮行业，它被用来调味，从而增加商品的吸引力。
精油就是从芳香类植物的花、茎、果实以及其他部位中提取而来，多为无色或微显淡黄色的透明液体，主要成分有萜类、脂肪类和芳香族类化合物等小分子易挥发性化合物，能与植物油互溶，不溶于水。
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